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后疫情时代,新食品消费会出现哪些趋势?

2022-06-06 11:00:30 酷我母爱 16945

或许在2020年初,没有任何人能想到,这场疫情会覆盖面这么广,影响时间这么久。同时这个疫情,也深深的影响到我们的生活的方方面面,例如关于食品的消费,便有了更多的变化。

先说小趋势,再讲大变化。

一个小趋势耐存储的食品,会有一波小高潮。

据说近来上海疫情之后,现在大型冰箱与冰柜的销量急剧上升,来抵御一些不可确定因素,“民以食为天”,吃的东西自然会成为首选。如果有这方面产品的商家,应该可以满足群众的短期需求。不过相信按照我国的制造生产能力,只会是一个小的波澜,很快供应链会趋于充足;

四个大变化食品饮料的魅力,永远来自于复购。

培养客户的忠诚性,从长期来看,才是真正的着眼点。如果希望打造长青的食品品牌,可以把握以下四个趋势:

1. 更加健康

健康一直是食品的底线和追求,不过在疫情之后,消费者更有一种“人生苦短吃得更好”的消费趋势,因此需要对自己好一些,更加健康的食品,会更加成为消费者的消费偏好。不过如何让产品的健康信息与成分,有效的让消费者感知到,则是非常重要的功课。

2. 满足功能性

中国是一个14亿人口的大国,因此任何细分领域的需求,只要做到极致,都是有足够的忠实消费者。

对于食药同源、功能性的一些食品,能够更加精准的满足消费者的需求,如果能够加上更加时尚的营销策略和话术,就更容易出圈。从某种角度来讲,加多宝就是一种满足了“怕上火”的功能性饮料。

3. 新消费习惯

年轻人越来越懒于做饭,因此预制菜将成为Z时代的新的“方便面”。既满足了将消费升级,同时还能满足消费者的简要做饭的需求——其实就是满足了“懒”的痛点;同时商家也为了食品的标准化、性价比,越来越多的选择工业级预制菜——这个解决了效率最大化的痛点

4. 更有营销点

疫情后,用户的感知相对会更加迟钝,因此需要更有营销点,才能唤起用户的“品牌感知”。只有深度挖掘和提炼的“有意思”产品营销,才能够更加打动消费者的购物欲望。

例如本次的瑞幸椰树的联名,就是一个有意思的合作——土到极致就是潮。当然,“有意思”三个字,说易行难。这对营销策划团队提出的极高要求,需要“卷起来”

当然,还有一些细分领域的产品,例如强IP的食品产品,例如这几年出现的故宫月饼,有一定故事属性、社交属性的食品产品,将是具有稳定持续的趋势,个性化产品,也会成为Z时代的年轻人,伴随新的成长周期,逐渐成长的方式。

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